Esta guía reúne los 2 edulcorantes de la tienda online de la farmacia con lo que publica cada fabricante (edulcorantes, formato, equivalencia con el azúcar y advertencias) y explica, con las fuentes oficiales, qué es la sacarina, la sucralosa y la stevia.
Edulcorante de mesa: qué es y qué dice la etiqueta
El Reglamento (CE) n.º 1333/2008 llama «Edulcorantes» a las «sustancias que se emplean para dar un sabor dulce a los alimentos o en edulcorantes de mesa», y define estos últimos como «preparados de edulcorantes permitidos, que pueden contener otros aditivos o ingredientes alimentarios». Por eso la denominación de venta de un edulcorante de mesa debe incluir el término «edulcorante de mesa a base de …» con el nombre del edulcorante o edulcorantes que lleva.
El mismo artículo 23 fija dos avisos: si el edulcorante de mesa contiene polioles, «un consumo excesivo puede tener efectos laxantes», y si contiene aspartamo o sal de aspartamo-acesulfamo, «contiene una fuente de fenilalanina». La EFSA, en su página sobre edulcorantes, recuerda que la presencia de un edulcorante debe indicarse en la etiqueta por su nombre o por su número E, y explica que sus científicos están reevaluando todos los edulcorantes permitidos antes del 20 de enero de 2009.
Edulcorantes de farmacia comparados: ficha técnica de los 2
Los dos edulcorantes de la tienda, con lo que publican sus fabricantes en noviembre de 2026. La ficha no lo indica significa que esa web no da el dato, no que el producto no lo tenga. Hermesetas publica la ficha de sus comprimidos con el nombre «Mini Sweeteners» y entre sus formatos figura el dispensador de mesa de 1200 comprimidos.
| Dato | Hermesetas Original | Suita Líquida |
|---|---|---|
| Producto | Hermesetas Original sacarina, 1200 comprimidos | Suita Líquida edulcorante, 24 ml |
| Fabricante que lo publica | Krüger Switzerland Ltd., en la web de Hermesetas España | Laboratorios ERN, en su web |
| Edulcorantes que lleva | Descripción de Hermesetas: «Edulcorante de mesa sin calorías a base de sacarina y sucralosa». La lista de ingredientes de la web dice «Saccarina sódica.»; la lista completa está en el envase | ERN: «Edulcorante líquido concentrado a base de sacarina líquida»; la ficha no da la lista de ingredientes |
| Formato | Comprimidos; Hermesetas ofrece «Dispensador de mesa de 1200 comprimidos» y otro de bolsillo de 300 | Líquido concentrado, 24 ml (ficha: «Suita líquida 24ml») |
| Equivalencia con el azúcar | «1 comprimido endulza el equivalente a una cucharadita de azúcar» | «Solamente 2 gotas equivalen a un terrón de azúcar» |
| Calorías | 0 kcal por comprimido, según su tabla nutricional | La ficha no lo indica |
| Para qué bebidas o usos | «Para endulzar el té y el café sin calorías.» | «desde bebidas frías y calientes a recetas de repostería, macedonias o yogures»; «soporta altas temperaturas» |
| Advertencias del etiquetado | P+F de Hermesetas: «no recomendamos que sea consumido por niños menores de tres años» | La ficha no las incluye; las del envase son las que valen |
Sacarina, sucralosa y stevia: qué es cada una
Los tres son edulcorantes autorizados en la UE con número E. La EFSA fija para cada uno una ingesta diaria admisible (IDA): la cantidad que se puede consumir cada día durante toda la vida sin riesgo apreciable, expresada en miligramos por kilo de peso corporal.
| Edulcorante | Número E | Ingesta diaria admisible (EFSA) | Fecha y fuente |
|---|---|---|---|
| Sacarinas (sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio) | E 954 | 9 mg por kg de peso corporal al día | Reevaluación de la EFSA, noviembre de 2024; sustituye a los 5 mg/kg de sacarina sódica fijados en 1995 |
| Sucralosa | E 955 | 15 mg por kg de peso corporal al día | Reevaluación de la EFSA, febrero de 2026 |
| Glucósidos de esteviol (stevia) | E 960 (E 960a, c y d) | 4 mg por kg de peso corporal al día, expresados como equivalentes de esteviol | Evaluación de la EFSA de 2010; dictamen de 2024 |
Sacarina (E 954)
La EFSA la cita como ejemplo de edulcorante sintetizado. En su reevaluación de 2024 fijó la IDA en 9 mg/kg de peso corporal al día para todos los grupos de población y concluyó que las mayores estimaciones de exposición crónica quedan por debajo de esa IDA, lo que indica que no hay motivo de preocupación por la seguridad. Es el edulcorante que llevan los dos productos de la tienda según sus fabricantes.
Sucralosa (E 955)
En febrero de 2026, la EFSA concluyó que la sucralosa sigue siendo segura para los usos actualmente autorizados, confirmó la IDA de 15 mg/kg de peso corporal al día y señaló que la exposición actual de los consumidores se mantiene por debajo de esa cifra. Hermesetas la incluye en la descripción de su edulcorante de mesa.
Stevia: glucósidos de esteviol (E 960)
La stevia que llega a la etiqueta se llama glucósidos de esteviol o E 960. El Reglamento (UE) n.º 231/2012 describe su fabricación a partir de las hojas de la planta Stevia rebaudiana Bertoni, y la EFSA los cita como ejemplo de edulcorante extraído de plantas; hoy el E 960 se subdivide en E 960a, c y d. La EFSA los evaluó en 2010 y fijó una IDA de 4 mg/kg de peso corporal al día, expresados como equivalentes de esteviol; en su dictamen de 2024 mantuvo esa cifra al evaluar una solicitud para elevarla.
Cuál elegir según tu caso
No hay un edulcorante que encaje con todo el mundo: depende del formato, de cómo y en qué lo vas a usar y de lo que declara cada fabricante.
Si endulzas café o té y quieres comprimidos
- Hermesetas Original: Hermesetas lo presenta «Para endulzar el té y el café sin calorías», con «1 comprimido» por cada cucharadita de azúcar, en dispensador de mesa de 1200 comprimidos.
Si prefieres dosificar en gotas o cocinas con él
- Suita Líquida: Laboratorios ERN lo describe con «Solamente 2 gotas» por terrón de azúcar y dice que «soporta altas temperaturas», por lo que se usa en bebidas frías y calientes, repostería, macedonias o yogures.
Si quieres controlar cuánto tomas al día
- Hermesetas publica una calculadora de IDA que parte del peso corporal y da los comprimidos equivalentes al día. Para cualquier pauta (dieta específica, diabetes), la indicación es de tu médico o dietista. Hacemos asesoramiento nutricional y dietético. Pregúntanos.
Si se lo vas a dar a un niño pequeño
- Hermesetas dice: «no recomendamos que sea consumido por niños menores de tres años». La ficha de Suita Líquida no publica una edad mínima: sigue las advertencias de su envase.
Cómo se usan en café, infusiones o cocina, según el fabricante
- Hermesetas: «1 comprimido endulza el equivalente a una cucharadita de azúcar»; lo presenta «Para endulzar el té y el café sin calorías.»
- Suita Líquida: «Solamente 2 gotas equivalen a un terrón de azúcar»; su uso es «muy versátil, desde bebidas frías y calientes a recetas de repostería, macedonias o yogures».
Ninguna de las dos fichas da más pautas de uso; las del envase son las que valen.
Edulcorantes de farmacia: los de la tienda
En la tienda online de la Farmacia María Aguirre, en Pamplona, la categoría Edulcorantes reúne 2 productos con stock, dentro de Alimentación y dietética, con 15. Esta guía compara los 2:
- Hermesetas Original sacarina (1200 comprimidos)
- Suita Líquida edulcorante (24 ml)
Edulcorantes, caramelos y alimentación en la tienda
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Preguntas frecuentes sobre los edulcorantes
¿Qué es un edulcorante de mesa?
El Reglamento (CE) n.º 1333/2008 define los «edulcorantes de mesa» como «preparados de edulcorantes permitidos» que se venden al consumidor final «como substitutos del azúcar». Cada edulcorante autorizado en la UE tiene un número E, y la EFSA evalúa su seguridad.
¿Cuál es la diferencia entre la sacarina, la sucralosa y la stevia?
Los tres son edulcorantes con número E: la sacarina es E 954 y, según la EFSA, se obtiene por síntesis; la sucralosa es E 955; y la stevia son los glucósidos de esteviol (E 960), que se extraen de las hojas de la planta. La EFSA publica una ingesta diaria admisible para cada uno: 9 mg/kg de peso corporal al día para las sacarinas, 15 para la sucralosa y 4 para los glucósidos de esteviol (expresados como equivalentes de esteviol).
¿Cuál es el edulcorante más saludable?
Depende de lo que busques (formato, uso en frío o en caliente, composición) y de tu situación. Lo que publica la EFSA para cada uno es su ingesta diaria admisible y la conclusión de su evaluación; la tabla de la guía compara lo que declara el fabricante de los 2 de la tienda. Si sigues una dieta específica o tienes diabetes, la indicación es de tu médico o dietista. Hacemos asesoramiento nutricional y dietético. Pregúntanos.
¿Cuánto edulcorante se puede tomar al día?
La EFSA define la ingesta diaria admisible (IDA) como la cantidad que se puede consumir cada día durante toda la vida sin riesgo apreciable, y la expresa en miligramos por kilo de peso corporal: 9 para las sacarinas (E 954), 15 para la sucralosa (E 955) y 4 para los glucósidos de esteviol (E 960), estos últimos expresados como equivalentes de esteviol. Hermesetas ofrece en su web una calculadora de IDA que parte del peso corporal.
¿Qué edulcorantes hay que evitar?
La EFSA evalúa todos los edulcorantes autorizados en la UE y está reevaluando los permitidos antes del 20 de enero de 2009. Para los edulcorantes de mesa, el Reglamento (CE) n.º 1333/2008 exige avisos concretos: si llevan polioles, «un consumo excesivo puede tener efectos laxantes», y si llevan aspartamo o sal de aspartamo-acesulfamo, «contiene una fuente de fenilalanina». Lo más útil es leer la etiqueta del envase.
¿Cuál es la diferencia entre el eritritol y la stevia?
Según la EFSA, los glucósidos de esteviol se extraen de plantas, mientras que el eritritol (E 968) es un polialcohol que se obtiene con microorganismos. La EFSA reevaluó el eritritol en 2023 y evaluó por primera vez los glucósidos de esteviol en 2010. El eritritol es un poliol, y para los polioles en edulcorantes de mesa el Reglamento (CE) n.º 1333/2008 pide el aviso «un consumo excesivo puede tener efectos laxantes».
¿Se pueden usar los edulcorantes en cocina y bebidas calientes?
Según Laboratorios ERN, Suita Líquida «soporta altas temperaturas» y se usa «desde bebidas frías y calientes a recetas de repostería, macedonias o yogures». Hermesetas presenta sus comprimidos «Para endulzar el té y el café sin calorías» y no da más indicaciones de uso en su ficha.
¿Pueden tomarlos los niños?
Hermesetas dice en sus preguntas frecuentes que «no recomendamos que sea consumido por niños menores de tres años». La ficha de Suita Líquida de Laboratorios ERN no publica una edad mínima; las advertencias del envase son las que valen.
¿Dónde comprar edulcorante en Pamplona?
En la Farmacia María Aguirre (San Juan Bosco 11, Pamplona) están en la tienda online, con envío el mismo día en Pamplona y comarca y recogida gratis (condiciones de envío), y puedes preguntarnos por WhatsApp (673 82 30 21) antes de pedir.
Fuentes consultadas
- Normativa de la UE: Reglamento (CE) n.º 1333/2008; Reglamento (UE) n.º 231/2012.
- EFSA: reevaluación de la sacarina (E 954), resumen de 2024; sucralosa (E 955), 17 de febrero de 2026; página sobre edulcorantes; EFSA Journal 2024 sobre glucósidos de esteviol.
- Hermesetas España: Mini Sweeteners; P+F; Calculadora IDA. Laboratorios ERN: Suita líquida 24ml.
Enlaces comprobados el 8 de noviembre de 2026.
Aviso: este artículo es información general sobre edulcorantes de mesa y no sustituye la valoración de un médico, un dietista o un farmacéutico. Lo que se dice de cada producto es lo que publica su fabricante. Si tienes diabetes, sigues una dieta específica o se lo vas a dar a un niño, consúltalo con tu médico o farmacéutico.